先日の一人サイクリングの際、昨年オープンしたケーキ店へ立ち寄ってみる事にした。
カフェスペース等は無く店頭での販売のみ、しかも生ケーキがメインなのでそちらを味わうのは難しいかなと思ったけどダメ元で聞いてみたら店頭にあるベンチのスペースで食べられるとの事。
これ幸いと苺のショートケーキを頼み、ベンチに腰掛けて食べてみたところ絶品であった。
まず、スポンジ。
シフォンケーキを思わせる様なふわふわした生地でそれでいてしっとり感もある。
そして生クリーム。
とろける様な舌ざわりに甘さ控えのクリーム、今まで味わった事の無い滑らかさに感動した。
これまでケーキと言えば生クリームならファウンドリー、チョコレートと言えばクリオロとそれぞれの点で推しがあったけれどここはスポンジと生クリームという二つの点で推せる要素がある。
難点と言えばカフェスペースは無いかつ自宅から遠いので、我が家だと生ケーキがイートイン専用となってしまう点か。
テイクアウトしたマフィンも美味しかったし、ぜひまた買いに訪れたいお店である。
