牛肉

スーパーで100グラム辺り100円と安かったので珍しく牛肉を買ってきた。

普段買わないのでどう調理したものかと悩んでけれどすき焼きに決定。

牛肉の他は家にあった玉ねぎを長ネギの代用にして、白菜、糸こん、椎茸、人参を投入。砂糖、醤油、みりん、調理酒で味見をしながら調整していって完成した。

思い付きながら中々美味しくできたので満足である。

久し振りに食べた牛肉は部位のせいもあってか結構硬かったけれど、噛みしめると肉の旨味を強く感じられて豚や鶏とはまた違った良さがあるなーと思った。

安い時には積極的に購入して様々な味を楽しみたいものだ。