一石二鳥

多めのパックで肉類を買うと一度に使い切らず残った分を冷凍する事がある。

それを調理する時、茹でる料理なら問題無いが炒める料理に使おうとすると塊になっていて中々火が通らずに困りもの。

そこで一緒に味噌汁を作って冷凍した肉を茹でてから炒めるとある程度解凍されてほぐれやすくなるし、味噌汁の方は豚汁の要領でダシが効いて美味しくなる。一石二鳥である。

そう言えば以前は子供の離乳食用茹でた野菜の汁を味噌汁に流用したりしたっけ、ヒントはあそこから得たのかも。